储备经理训练期-6个月：工作站训练--学习并熟悉所有产品的生产操作流程及服务标准&基本值班管理--学习餐厅各区域的营运、值班管理
副经理训练期--6个月：进阶值班管理:订货管理、排班管理、设备维护保养、成本控制、利润分析等餐厅营运管理
资深副经理训练期--6个月：人员招聘、培训及保留，人力效能评估及管控，餐厅策划营销等运营管理
之后荣升为独当一面、带领百人团队、掌管千万营业额的餐厅经理，成为百胜的核心人物。
肯德基（Kentucky Fried Chicken，肯塔基州炸鸡，简称KFC），是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士（Colonel Harland Sanders）创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。中国肯德基隶属于百胜中国控股有限公司（简称 百胜中国 ）。
